Crna truba – Craterellus cornucopioides

Suhu crnu trubu (lat. Craterellus cornucopioides), poznatu i kao “crna truba” ili “trombeta smrti” (unatoč dramatičnom imenu, ova gljiva je jestiva i nije otrovna), često nazivaju i “siromašnim čovjekovim tartufom” zbog njezina intenzivnog okusa koji podsjeća na tartufe. Ova gljiva ima karakterističan oblik trube ili lijevka, tamnosmeđe do crne boje, a sušenjem postaje još tamnija. Često se koristi u kulinarstvu, ali također ima i ljekovita svojstva.

Ljekovita svojstva:

  1. Bogata hranjivim tvarima: Crna truba sadrži vitamine (poput vitamina D), minerale (kao što su kalij i željezo) i proteine, što je čini korisnom za opće zdravlje.
  2. Antioksidativna svojstva: Sadrži antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju oksidativni stres.
  3. Podržava imunitet: Zahvaljujući sastojcima koji potiču imunološki sustav, može pomoći u jačanju prirodne obrane organizma.
  4. Protupalno djelovanje: Neki sastojci crne trube imaju blago protupalno djelovanje, što može koristiti kod upalnih stanja.
  5. Niska kaloričnost: Idealna je za dijetalne režime jer je niskokalorična, a istovremeno hranjiva.

Korištenje u kozmetici:

  1. Za njegu kože: Ekstrakti crne trube mogu se koristiti u kozmetičkim proizvodima zbog svojih antioksidativnih i regenerativnih svojstava. Pogodni su za proizvode koji imaju za cilj smanjivanje znakova starenja, poput bora i hiperpigmentacije.
  2. Protivupalni efekti: Može se koristiti u proizvodima za osjetljivu kožu kako bi se smanjile iritacije i crvenilo.
  3. Prirodni tonik: Ekstrakt crne trube može poslužiti kao prirodni tonik za čišćenje i osvježavanje kože.

Kulinarska upotreba:

Crna truba je vrlo cijenjena u kulinarstvu zbog svog intenzivnog okusa. Koristi se u umacima, juhama, rižotima i drugim jelima. Sušena gljiva se može samljeti u prah i koristiti kao začin.